Hier au marché, j'ai eu un gros bouquet de persil plat avec mes tomates, alors une petite salade riche en acide folique entre autres.

 

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       Un gros bouquet de persil coupé aux ciseaux

       Une tomate en dés

       Un peu de concombre

       Une vinaigrette au citron, huile d'olive + graines de cumin & coriandre concassées.

 

Résultat: un délice en accompagnement d'une brochette de volaille au paprika & de céréales.

 

J'aime aussi faire ce genre de petite salade avec de la coriandre fraîche ou du tito . Lorsque je vais dans une grande épicerie asiatique de Paris je ne manque pas d'en acheter, je le congèle aussi, en plus c'est très joli avec les feuilles pourpres.