Un ami m a apportée des fruits, mais comme ils murissent rapidement avec la chaleur j ai fait des confitures.

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Ananas, mangue, nectarine & sucre ( 60% du poids), une càc de gingembre en poudre & une de cannelle

 

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Une nuit à macérer, cuire,mixer & rajouter un sachet d aga-agar deux minutes avant la fin de la cuisson.

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Six pots de confiture, il ne reste plus qu'à faire les étiquettes.

Il en restait un tout petit peu pour ma tartine de ce matin: résultat validé à 200%