St Jean de Beauregard 2011 Semaine du goût et surtout des légumes Faire une purée ( écrasée mais pas trop au presse-purée) avec un peu de pommes de terre & plus de carottes & encore plus de courge + curcuma et poivre d'Espelette+lait de coco; en faire...

Connaissez-vous ?? C'est délicieux mais dans la sauce à la façon sénégalaise ou malienne. Je n'avais jamais vu d'aussi petites aubergines africaines, elles sont toutes jolies.

En attendant le printemps et les primeurs.......carotte,navet,oignon et panais. Ce dernier je le cuit à l'étouffée dans le boeuf aux carottes,sans l'éplucher.