Kiwis des Landes, oranges bio de Sicile, poires du Loiret, gingembre frais, 1/3 de sucre & agar-agar J en ai mis une cuillerée sur un yahourt: délicieusement épicée peu sucrée

Un ami m a apportée des fruits, mais comme ils murissent rapidement avec la chaleur j ai fait des confitures. Ananas, mangue, nectarine & sucre ( 60% du poids), une càc de gingembre en poudre & une de cannelle Une nuit à macérer, cuire,mixer & rajouter...

La recette: Bien laver les potimarrons, enlever les pépins et le couper en petits cubes sans l'éplucher. Peser le sucre à raison de 70% maximum. Presser les agrumes: quatre clémentines & deux citrons. Ajouter deux/trois pommes en petits morceaux; quelques...