DSCN9034

 

 

Grâce à la gentillesse d'une dourdanaise j'ai eu un gros cageot de beaux coings, voiçi les confitures mais il y a eu aussi de la compote avec des poires et/ou des pommes (en sachets au congélateur), des coings au four.

 

Coings & fruits rouges (congelés) cuits avec des bâtons de cannelle, et de la cardamome.

J'ai mis moins de sucre que préconiser sur Marmiton, mais c'est quand même très sucré à mon goût.

Le coté astringent du coing se marie très bien avec celui légèrement acidulé des fruits rouges.